朝日新書から新刊『大江戸の飯と酒と女』を刊行致しました。目次は以下のとおりです。ご関心のある方はどうぞお買い求めください。
朝日新聞出版 最新刊行物：新書：大江戸の飯と酒と女
泰平の世を謳歌する江戸は、飲食文化が花盛り！ 田舎者の武士や、急増した町人たちが大いに楽しんだ。武士の食べ歩き、大食い大会の様子、ブランド酒、居酒屋の誕生、出会...
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【目次】
第１章 飯―花開く食文化の舞台裏（お上り侍の食べ歩き；独身男のための外食産業と加工食品；ブランド野菜と諸国の果物；江戸っ子が食べた魚と獣肉；身近になった菓子）
第２章 酒―幕府と居酒屋と料亭と（高価な下り酒と、地廻り酒、濁酒；盛り場の飲み食い；接待料理と酒）
第３章 女―百花繚乱、色恋の秘密（幕府公認の遊郭・吉原の素顔；非公認の遊び場・岡場所の実態；出会い茶屋の裏と表）
